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第55章 53（第2页）

一说这个，又岚就来气，“哼！要不是你从小惯着我，我也不至于不分五谷，不懂调料。你知道我在做饭上吃多大亏吗？”

又一闻哪儿听得懂，还沉浸在乌鸡选购那套道理中，“母鸡丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。公鸡冠形较大，色泽紫红，也有大红色的，你买这个公母不分，一看就不是好料。”

又岚：“那，我再去买一只？”

又一闻：“那倒不用，你要自己吃，也就不用那么讲究。”

重点又岚是，“我给别人吃啊。”

又一闻挑眉，“谁啊？”

又岚还不想说，“你别管。”

又一闻不高兴了，“你个丫头片子！从小好吃好喝好伺候喂你到大，你这长大了，想学做菜了，不是做给你爹，是要做给哪个小流氓啊！”

又岚耳朵疼，“爹，快十二点了，给谁的问题咱以后再说，先教我怎么弄。”

尽管又一闻心里不平衡，却也还是接受了这个建议，“你那儿还有什么？”

又岚拉开塑料袋看两眼，“还有板栗，山药，鹅肝，西兰花，青笋，黄瓜，香菇，鲍鱼，两根老山参，还有……”

“行行行了！别说了！你要给谁坐月子？”又一闻越听越来气，还鲍鱼、山参，又岚连个拍黄瓜都没给他买过，更别提做了！

又岚扶额，“老又，你到底教不教，不教我挂了啊。”

小祖宗发话，又一闻哪敢不教，叹口气，“从背部切，纵向，一切为二，把骨头敲碎，搁冷水里，小火熬着，等水开捞出来。”

又岚照做，“然后呢？”

又一闻：“有砂锅吗？”

又岚把刚买的砂锅端过来，“有，刚买的。”

又一闻咬咬牙，却也没说什么，“以后，炖汤就跟家来拿砂锅，老锅炖的香。”

又岚长知识了，“哦。”

又一闻：“砂锅里倒热水，再搁焯过的乌鸡，加姜片，大火烧开小火慢炖。”

又岚全神贯注，考大学都没这么认真过。

又一闻心里发酸，对那即将吃到他宝贝闺女儿鸡汤的小流氓，又添三分怨恨，“红枣和枸杞用温水泡着，然后在乌鸡汤里加栗子，等半个小时再搁红枣、枸杞。”

又岚细心搞完，“还有吗？”

又一闻没好气，“加完盐等着。”

又岚又把鲍鱼端过来，“这个怎么弄？”

又一闻真不想教了，一个乌鸡就已经让他心里流血了，“给他吃个乌鸡我还怕他营养过剩呢！你还要弄鲍鱼？我怎么生了你这么败家闺女儿？”

又岚不理他那套酸溜溜的话，“鲍鱼是不是红烧好吃一点啊？我跟外边儿吃都是什么酱焖的、烤的、蒜蓉蒸的，我觉得一般。”

又一闻喝口水，降降火，“红烧，也简单。”

又岚点头，“怎么做？”

又一闻：“你先把鲍鱼给我看看。”

又岚拿到摄像头跟前。

又一闻点头，“鲍鱼倒选的还行。”

又岚下意识，“敢情，我跟北京饭店买的。”

又一闻两道火气从鼻孔窜出来，差点没把胡子给燎了，一字一句，“把背柱铲断，把肉撬出来，后面绿色内脏去掉，随后洗干净。”

又岚一个一个弄，水磨工夫。

又一闻念叨着‘女大不中留’，眼眶盈着眼泪，“开水焯鲍鱼壳，消毒备用。”

“然后呢？”又岚又问。